{"title":"FARINA PER PINSA E TEGLIA ROMANA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’unica vera innovazione nel campo della pizza in grado di garantire un impasto superiore a tutti gli altri per qualità e digeribilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalla tradizione dell’ Antica Roma, nasce la Pinsa, la focaccia di grano antico, resa altamente digeribile con una miscela di frumento, farina di soia e farina di riso.Grazie all’unione di tecniche antiche e di tecnologia moderna, il pizzaiolo è in grado di realizzare una pasta che non ha rivali in croccantezza della crosta e morbidezza della mollica, dal gran sapore di pane antico e dalla altissima digeribilità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petra-5010-pinsa-romana","title":"PETRA 5010. Pinsa Romana.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di grano tenero tipo \"0\" con farina di riso, ideale per Pinsa Romana. Confezione da 3 - 6  e 12.5 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePriva di additivi, Petra 5010 dà vita a impasti ad alta idratazione ideali nelle medie e lunghe lievitazioni, solo grazie alla qualità proteica del frumento appositamente selezionato. Gli impasti realizzati con Petra 5010 sono stabili e facili da lavorare. Il prodotto finito è caratterizzato da una spiccata leggerezza e da una friabilità unica. La farina di riso assicura la massima scioglievolezza al morso. Indicata per: pinsa Romana, pizza in teglia focaccia a media e lunga lievitazione (8 ore a temperatura ambiente di 22-25°C, fino a oltre 48 ore con controllo refrigerato a 4°C). Può essere utilizzata con lavorazioni dirette, indirette e con lievito madre vivo.NB: Le confezioni da 1 e 5 kg sono sporzionate da sacchi più grandi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCOS'È LA PINSA:\u003c\/strong\u003e La pinsa è un particolare tipo di pizza che richiede alte idratazioni (80-85%) e ha come caratteristiche principali la leggerezza, la digeribilità e la fragranza  della pasta, il tutto rigorosamente NO OGM. Questa cura e ottimizzazione dell'impasto hanno dato vita ad un prodotto amato dal pubblico.Il termine Pinsa (dal latino pinsere: stendere, allungare) proviene dalla storia, più precisamente dagli antichi romani che erano soliti preparare una focaccia dalla forma allungata. Questa forma è utilizzata anche oggi: la pinsa è infatti di forma ovale.L'invenzione esclusiva (marchio registrato) è opera di una ditta di produzioni alimentari di Roma già da anni nel settore e con grande esperienza nel campo delle farine per tutti i tipi di pizza. Per produrre la Pinsa Romana può essere utilizzato un unico tipo di farina composto da un mix di: farina di frumento; • farina di soia; • farina di riso; • pasta madre (lievito madre) essiccata.Questo mix viene prodotto proprio dalla ditta descritta in precedenza ed è stato studiato e ottimizzato nel corso degli anni.Le percentuali di queste tre farine nel mix non sono specificate (segreto industriale).La fase d'impasto è dettata da un protocollo che deve essere seguito alla lettera per produrre il prodotto in modo corretto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIMPASTO E LAVORAZIONE:\u003c\/strong\u003e Veniamo adesso alla realizzazione dell'impasto. La corretta maturazione per la Pinsa Romana è fondamentale: seguendo correttamente la lavorazione potrete sfruttare il vero potenziale di questo prodotto.Le dosi per l'impasto:Ingredienti Peso Farina 1,3-1,350 kg Acqua 1 l  Lievito 2-6 g*Sale 20-25 gr Olio 20 g\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLa lievitazione della pasta si svolge in frigo con la tecnica del freddo: il prodotto può essere utilizzato dalle 24 fino alle 120-150 ore di lievitazione;dalle 48 ore in poi raggiunge il suo stato migliore (maturazione completa).L'intervallo di tempo per sfruttare al meglio questo impasto è quello che oscilla tra le 48 e le 96 ore di lievitazione.Per realizzare un impasto di questo tipo (fino a 120 ore e oltre) occorrono due elementi fondamentali: la farina, che deve essere predisposta a questo tipo di lievitazioni grazie all'alto quantitativo di glutine, e la tecnica, che permette di lavorare l'impasto con queste tempistiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eEcco degli accorgimenti importanti nella fase d'impasto:• Controllo della temperatura ad inizio impasto: acqua e farina miscelate\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003edevono avere una temperatura di 7-13°C max (partire da fredde\/basse\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003etemperature)• Introduzione del sale a temperatura dell'impasto di 21°C• Termine dell'impasto a 23-24°C max. Come già studiato negli scorsi capitoli mantenendo bassa la temperatura dell'impasto il lievito agisce più lentamente aumentando così i tempi di lievitazione; di\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003econseguenza la maturazione potrà avvenire correttamente. Tutto questo produrrà un alto e piacevole grado di digeribilità e la fragranza\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003edella pasta.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLA COTTURA: La cottura della Pinsa Romana è preferibile nei forni elettrici: esiste addirittura una ditta che produce dei forni specializzati per questo prodotto.La pinsa, per quanto riguarda idratazione e modalità di cottura, è molto simile alla pizza in pala.L'impostazione del forno deve essere quindi di 320°C circa con cielo al 75% e platea al 25%.Vi ricordo sempre che questi dati sono standard: ogni impasto e ogni forno necessita di accorgimenti \"personali\" durante la cottura; inoltre non dimenticate che infornando tante pizze la forza del cielo e della platea diminuisce e per mantenere la temperatura sarà necessario aumentare la potenza diquesti due elementi.Una modalità di cottura che viene utilizzata nella Pinsa Romana è la precottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLA PRECOTTURA: In tutte le preparazioni quando si usa il termine precottura o cibo precotto ci si aspetta sempre un basso livello qualitativo.Nel caso della pinsa non è così: la tecnica della precottura dell'impasto regala qualità e comodità nella lavorazione.La precottura consiste nella cottura della pinsa già stesa per 40 secondi circa: in questo tempo la pasta si fisserà, o meglio cristallizzerà; dopodichè la pinsa verrà lasciata a riposo su degli appositi reticoli.La pinsa di conseguenza perderà una buona parte di umidità e a cottura terminata (seconda cottura) sarà più croccante e più asciutta senza perdere nulla a livello qualitativo.Un buon risultato può essere ottenuto solo se il processo di precottura viene svolto correttamente: in molti casi i clienti preferiscono addirittura il prodotto precotto oppure non si accorgono minimamente della differenza tra pinsa precotta e pinsa con cottura diretta.La pinsa precedentemente precotta è preferita dai palati che prediligono un prodotto più croccante.La precottura è indicata negli impasti ad alta idratazione che possono permettersi di perdere umidità; realizzare questo processo con impasti meno idratati potrebbe far asciugare troppo la pizza rendendola così troppo dura e biscottata.Per quanto riguarda le tempistiche lavorative di un pizzaiolo, avere la possibilità di preparare grosse quantità di pinse precotte anticipando di gran lunga il lavoro (prima del servizio, nei giorni precedenti o nei momenti dove  c'è meno lavoro) è un vantaggio incredibile che può essere sfruttato senza perdere nulla sulla qualità!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa pinsa precotta si mantiene fino a 3 giorni se viene conservata correttamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"3 KG","offer_id":54934793224533,"sku":"BP-PET-WORLD PRODUCTS SHOP-3 K","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 KG","offer_id":54934793257301,"sku":"BP-PET-WORLD PRODUCTS SHOP-6 K","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12.5 KG","offer_id":54934793290069,"sku":"BP-PET-WORLD PRODUCTS SHOP-12.","price":54.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_c87a82cb-13b4-467e-8bfb-0376c7a7cafa.jpg?v=1789178113"},{"product_id":"farina-per-pinsa-romana-molino-iaquone","title":"Farina per Pinsa Romana. Molino Iaquone","description":"\u003cdiv class=\"j51container\" id=\"container_base\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFarina per Pinsa Romana. Molino Iaquone. Confezione da 1 Kg \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMix di farine di soia, semola e grani teneri per pinsa romana e pizza alla pala. Ideale per impastare pinsa romana a casa o per una pizza in teglia più nutriente della classica farina per pizza.INGREDIENTI: Farina tipo 0 di Grani Teneri \"Italiani ed Europei\", Farina di Soia (NO OGM), Semola Rimacinata di Grano Duro, pasta acida, farina di riso, aromi naturali. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici. IMPIEGO:  Lievitazione medio lunga\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54934842671445,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_c7febee0-5d27-4c52-8ff0-9104dba6433d.jpg?v=1789178174"},{"product_id":"farina-per-pizza-taglio-alla-romana-w-360-380-lievitazione-lunga-iaquone","title":"Farina per Pizza Taglio alla Romana. W 360-380. Lievitazione Lunga. Iaquone","description":"\u003cdiv id=\"container_base\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina per Pizza Taglio alla Romana. W 360-380. Lievitazione Lunga. Iaquone\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Conf. da  1 e 5 Kg\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: Farina tipo \"0\" di grani teneri \"Italiani ed Europei di forza\", soia (NO OGM), semola rimacinata di grano duro, pasta acida, lecitina di soia. Caratteristiche Organolettiche: Odore e sapore gradevoli e caratteristici. Impiego: In teglia, Rinforzo farine deboli - Lievitazione lunga\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"1 KG","offer_id":54934842704213,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":54934842736981,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_9e16294d-cb54-4e5a-a842-53677f489784.jpg?v=1789178175"},{"product_id":"pizza-in-teglia-alla-romana-piu-pasta-madre-lavorazione-4-48-ore","title":"Pizza in Teglia alla Romana più pasta Madre.Lavorazione 4-48 ore","description":"\u003cdiv class=\"j51container\" id=\"container_base\"\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"j51container\" id=\"container_main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"block_holder\" id=\"main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"side_margins content_full\" id=\"content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003caddress\u003e\u003cspan\u003ePizza in Teglia alla Romana più pasta madre e impasti ancora più idratati. Lavorazione 4-48 ore. Confezione da 1 e 5 Kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\n\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\n\u003caddress\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/address\u003e\n\u003caddress\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMiscela di frumento, soia e riso specifica per Pizza in Teglia alla Romana, maturazioni ancora più fragranti grazie alla nuova pasta madre, utilizzata in quantità maggiori. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiù Digeribilità. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiù Alveolatura. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiù Croccantezza a Freddo. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePiù Idratazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"314\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Tj-7yaJHeVM\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"314\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hrhpvDqr1wQ\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/address\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"1 KG","offer_id":54934842769749,"sku":"BP-PIZ-WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":54934842802517,"sku":"BP-PIZ-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_f9cf4112-fedd-432e-87cd-f3aad019c02f.jpg?v=1789178178"},{"product_id":"la-vera-pinsa-romana-miscela-per-la-focaccia-di-grano-antico","title":"La vera Pinsa Romana. Miscela per la Focaccia di grano antico","description":"\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eFarina miscelata per la vera Pinsa Romana. Confezione da 1 e 5 Kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cem\u003ePreparato di Farine per realizzare la vera Pinsa Romana, la focaccia di grano antico, resa altamente digeribile con una miscela di frumento, (molto proteico), Farina di soia e Farina di riso.\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eTra i piatti moderni che riescono comunque ad attingere dalle radici di tradizioni migliorate durante il corso degli anni, specialmente in campo di impasti e farine di prodotti da forno, ritroviamo senza ombra di dubbio l’ottima Pinsa Romana. Per chi non conoscesse questo straordinario e nutriente alimento, possiamo rifarci alle radici etimologiche della parola: pinsa proviene direttamente dal termine latino Pinsere, che a sua volta significa “distendere, allungare”.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesto con riferimento al tipico movimento effettuato per stenderne l’impasto: partendo da una forma ovale, si cerca di distendere il composto allungandolo fino a fargli ottenere forma definitiva. Non è comunque raro che la Pinsa Romana possa avere forma rettangolare.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eNB. Essendo confezioni da 25 Kg sporzionate in sacchetti da 1 o 5 Kg  è possibile dopo aver fatto l'ordine specificare la richiesta di avere le quantità ordinate in 1 o più Kg nella stessa confezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/24G9gBMANF8\" height=\"314\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl piatto in questione è stato preparato per la prima volta nella nostra storia dal popolo romano, che prevedeva una ricetta originale e semplice al contempo, essendo preparata agli albori con cereali macinati ed ingredienti facili da reperire quali erbe e sale per insaporire, e lo si considera nato ben prima della classica pizza che siamo abituati a mangiare da tempo nelle occasioni di svago e ritrovo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eIl composto di cui è costituita la Pinsa ha inoltre un valore nutritivo elevato pur essendo ben più leggero di altri prodotti da forno, avendo meno grassi e soprattutto carboidrati complessi. La presenza di ingredienti sani e naturali quali riso, soia e generalmente frumento è inoltre fondamentale per la genuinità di una buona Pinsa, un piatto adatto a tutti i consumatori.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAvendo accennato alla storia della Pinsa Romana, è certamente necessario cercare di prepararla seguendo i cosiddetti trucchi del mestiere per ottenere un piatto digeribile e gustoso. Tra gli ingredienti principali troviamo, al centro, una buona farina da Pinsa, di norma costituita da semplice frumento, riso in grado di conferire un apporto idrico adeguato all’impasto rendendo il tutto più leggero e facile da assimilare, soia (indispensabile per donare la giusta friabilità al tutto), contornato da pasta disseccata acida, in grado di aumentare la già buona digeribilità del prodotto, in quanto partecipe alla lievitazione della Pinsa.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFar maturare adeguatamente l’impasto attraverso tutti gli stage della lievitazione è senza dubbio un processo importante che dipende dalla consistenza e dalla qualità della farina. Un impasto alla base di una buona Pinsa può raggiungere effettiva maturazione in circa 5 ore, mentre con farine di grado forte, capaci di assorbire un quantitativo di acqua superiore rispetto alle tradizionali farine deboli,possono essere necessari anche svariati giorni. E’ quindi da considerare, saputo questo, la costituzione e la composizione di un impasto per Pinsa a lunga lievitazione, costituito (per un litro d’acqua utilizzata) da farina Pinsa Romana, pochi grammi di lievito, sale ed olio, il tutto stando attenti a far raggiungere all’impasto una temperatura di circa 23 gradi centigradi alla fine del processo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl procedimento di impasto può essere così descritto: inserire gli ingredienti menzionati, tra cui lievito e farina, nell’impastatrice a nostra disposizione ed iniziare la miscela. Versiamo poi la quasi totalità dell’acqua predisposta per l’impasto, mentre continuiamo ad impastare a velocità bassa per un minuto circa, aumentando la rapidità dell’operazione nei successivi 8-9 minuti. A questo punto sarà necessario aggiungere il sale, dopodiché riprendere l’impasto per tre minuti circa. Arriviamo così al momento dell’aggiunta dell’olio: dopo averne aggiunto q.b., prepararsi a far girare l’impasto per due minuti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAggiungeremo ora l’acqua rimanente da quella precedentemente utilizzata all’inizio della preparazione della Pinsa Romana, versandola lentamente per circa 5 minuti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eCome già detto, il tempo da utilizzare per l’impasto è di circa venti minuti, dopodiché il composto ottenuto andrà lasciato riposare per circa mezz’ora, e ventilato ad intervalli di dieci minuti circa a temperatura ordinaria.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"1 KG","offer_id":54934843228501,"sku":"BP-LA -WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":54934843261269,"sku":"BP-LA -WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_d1edb24d-f3f2-472e-b140-6dcf8faeb915.jpg?v=1789178182"},{"product_id":"farina-per-pinsa-romana-molino-iaquone-1","title":"Farina per Pinsa Romana. Molino Iaquone","description":"\u003cdiv id=\"container_base\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina per Pinsa Romana. Molino Iaquone. Confezione da 1 Kg \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMix di farine di soia, semola e grani teneri per pinsa romana e pizza alla pala. Ideale per impastare pinsa romana a casa o per una pizza in teglia più nutriente della classica farina per pizza.INGREDIENTI: Farina tipo 0 di Grani Teneri \"Italiani ed Europei\", Farina di Soia (NO OGM), Semola Rimacinata di Grano Duro, pasta acida, farina di riso, aromi naturali. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici. IMPIEGO:  Lievitazione medio lunga\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54934843294037,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_bbede024-9301-4b5d-9dc7-37149132b601.jpg?v=1789178181"},{"product_id":"luna-rossa-per-pizza-tonda-teglia-e-pala-w-320-340-lievitazione-lunga-iaquone","title":"Luna Rossa. Per Pizza Tonda, Teglia e Pala. W 320-340. Lievitazione Lunga. Iaquone","description":"\u003cdiv id=\"container_base\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLuna Rossa. PerPizza Tonda, Teglia e Pala. W 320-340. Lievitazione Lunga. Iaquone\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Conf. da  1 e 5 Kg\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: Farina tipo \"00\" di Grano Tenero \"Italiano\" e grani di forza europei e nord americani. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche Organolettiche: Odore e sapore gradevoli e caratteristici. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIMPIEGO: classica in teglia - Lievitazione lunga\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s.cdnmpro.com\/199601778\/content\/1_Scheda%20Tecnica%20Farina%20Luna%20Rossa.pdf\" title=\"Scheda Tecnica Farina Luna Rossa\"\u003eScheda tecnica Farina Luna Rossa\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"1 KG","offer_id":54934843359573,"sku":"BP-LUN-WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":54934843392341,"sku":"BP-LUN-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_2f28f239-575a-484e-9e7b-53dfc66f3723.jpg?v=1789178184"},{"product_id":"luna-verde-per-pizza-tonda-teglia-e-pala-w-230-250-lievitazione-breve-media-iaquone","title":"Luna Verde. Per Pizza Tonda, Teglia e Pala. W 230-250. Lievitazione Breve\/Media. Iaquone","description":"\u003cdiv class=\"j51container\" id=\"container_base\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLuna Verde. PerPizza Tonda, Teglia e Pala. W 230-250. Lievitazione Breve\/Media. Iaquone\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e. Conf. da  1 e 5 Kg\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: Farina tipo \"00\" di Grano Tenero \"Italiano\". Caratteristiche Organolettiche: Odore e sapore gradevoli e caratteristici. Impiego: tonda, teglia , pala - Lievitazione breve\/media\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s.cdnmpro.com\/199601778\/content\/1%20FARINA%20PER%20PIZZA%20LUNA%20VERDE%20%28Kg.10-25%29%20150709.pdf\" title=\"Scheda Tecnica Farina Luna Verde\"\u003eScheda tecnica Farina Luna Verde\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"1 KG","offer_id":54934852141397,"sku":"BP-LUN-WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":54934852174165,"sku":"BP-LUN-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_4c804ba9-823f-4d32-983e-54a2e856c401.jpg?v=1789178186"},{"product_id":"luna-gialla-vera-pizza-napoletana-w-300-320-lievitazione-media-lunga-iaquone","title":"Luna Gialla. Vera Pizza Napoletana. W 300-320. Lievitazione Media\/Lunga. Iaquone","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLuna Gialla. Vera Pizza Napoletana. W 300-320. Media\/Lunga Lievitazione. Iaquone\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Conf. da  1 e 5 Kg\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: Farina tipo \"00\" di Grano Tenero \"Italiano\" e grani di forza europei e nord americani. Caratteristiche Organolettiche: Odore e sapore gradevoli e caratteristici. 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Stampo ALTO Elite in carta RIGIDA Monouso. Stampi da 1 Kg - 750 e 500 gr.","description":"\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo professionale Alto Elite Monouso per Panettone in carta ondulata rinforzatata 1 Kg - 750 e 500 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo professionale per panettone alto in carta ondulata rinforzata.Lo stampo in carta ondulata rinforzata permette di cuocere l'impasto del panettone direttamente in forno. È possibile utilizzarlo anche durante la fase di lievitazione.Disponibile in diverse misure a seconda del peso del panettone. 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Carta rinforzata","description":"\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo Basso carta rinforzata per Panettone da 500 - 750 gr. \/ 1 - 2 - 3 e 5 Kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cspan\u003eStampo Panettone  500 grammi, diametro 18 cm altezza 5.5 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Panettone  750 grammi, diametro 20 cm altezza 6 cm.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Panettone  1 Kg diametro 22  cm altezza 7 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Panettone  2 Kg diametro 28  cm altezza 8.5 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Panettone 3 Kg  diametro 30  cm altezza 15 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Basso professionale per panettone\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGli stampi per panettone basso sono realizzati con linee automatiche ad alta precisione, che permettono di ottenere una tolleranza minima nelle dimensioni, rendendo gli stampi adatti per utilizzo su macchine di disimpilamento automatiche.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa fascia verticale è realizzata con carta corrugata, anti-grasso, antiaderente e approvata per il contatto con gli alimenti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl fondo è realizzato con carta microperforata corrugata, antiaderente e approvata per il contatto con gli alimenti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’inchiostro utilizzato per la stampa resiste alla temperatura e all’irrorazione di conservanti. Gli stampi per panettone sono autoportanti, non richiedono teglie di metallo per la cottura.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"300 GR","offer_id":54935144726869,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-300","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 GR","offer_id":54935144759637,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-500","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750 GR","offer_id":54935144792405,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-750","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 KG","offer_id":54935144825173,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 KG","offer_id":54935144857941,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-2 K","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 KG","offer_id":54935144890709,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-3 K","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 KG","offer_id":54935144923477,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_12007791-cee8-44c0-a5d2-23dd4a284de1.jpg?v=1789178544"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/collections\/1_e9082d17-9e90-4b7d-aea2-2deb9d1952b2.jpg?v=1789196999","url":"https:\/\/www.creativeshops.it\/collections\/farina-per-pinsa-e-teglia-romana.oembed","provider":"CREATIVE SHOPS","version":"1.0","type":"link"}