{"product_id":"acquafaba-in-polvere-20-gr","title":"Acquafaba in polvere. 20 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabia. Acquafaba in polvere. Confezione da 20 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'acquafaba è ottenuta dall'essiccazione dell'\u003cstrong\u003eacqua di cottura dei ceci\u003c\/strong\u003e, è una polvere granulare ad alta idratazione e conservazione. E' un eccellente sostitutivo dell'\u003cstrong\u003ealbume d'uovo\u003c\/strong\u003e perchè ha caratteristiche tecnologiche identiche e può pertanto essere usata per la preparazione di: \u003cstrong\u003eMeringhe, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSemifreddi, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eMousse. \u003c\/strong\u003e Non contiene additivi, emulsionanti, coloranti o conservanti. Modalità d'uso. Disperdere appena 2g di prodotto per ogni 120 gr di acqua.Ogni confezione da 20g genera più di 1200ml di acquafaba L'acquafaba sostituisce l'albume nella misura 1:1 (as esempio 100g di albume sono sostituiti da 100g di acquafaba idrata).\u003cstrong\u003eIngredienti.\u003c\/strong\u003e Acqua di cottura dei ceci. Se hai mai svuotato un barattolo o una lattina di ceci saprai che l’acquafaba è semplicemente l’acqua di cottura del legume. Come i ceci, questo liquido denso e leggermente viscoso è così ricco di proteine da essere paragonato agli albumi d'uovo. Infatti, se viene sbattuto energicamente aumenta di volume e si indurisce proprio come gli albumi! Questa sorprendente proprietà fisico-chimica è stata scoperta da un francese nel 2014 e si è diffusa rapidamente in tutto il movimento vegano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54934860431701,"sku":"BP-ACQ-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_16b8136f-96f5-4917-9169-72e50ff33443.jpg?v=1789178203","url":"https:\/\/www.creativeshops.it\/products\/acquafaba-in-polvere-20-gr","provider":"CREATIVE SHOPS","version":"1.0","type":"link"}