{"product_id":"magistrale-w-400-farina-le-sinfonie-farina-ideale-per-prodotti-a-lunga-lievitazione","title":"MAGISTRALE W 400. Farina Le Sinfonie. Farina ideale per prodotti a lunga lievitazione","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMagistrale W 400. Farina Le Sinfonie Morbida ed elastica. Farina ideale per prodotti a lunga lievitazione. Confezione da 5  e 10 Kg. Farina di grano tenereo tipo 00, realizzata in collaborazione con i Maestri dell' Accademia del Lievito Madre, favorisce l’amalgama degli impasti con ingredienti ricchi e grassi. Capace di garantire una fermentazione equilibrata durante tutte le ore di lievitazione, senza apportare tenacità agli impasti. Dona morbidezza e texture ai lievitati senza difetti strutturali. Bilanciata, morbida e naturalmente robusta, esprime il connubio tra necessità tecniche ed esigenze professionali. Probabilmente il non plus ultra delle farine per i grandi lievitati, perché nasce dal lavoro di ricerca comune, svolto tra Accademia dei Maestri del Lievito Madre e Agugiaro \u0026amp; Figna Lab. E' la farina che hanno voluto i Maestri che permette a chi ha seguito i loro corsi, e a chi conosce il lievito madre, performance degne di tutto il lavoro e l'amore che ci vuole a realizzare artigianalmente un Panettone, un Pandoro o una Colomba. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDESCRIZIONE VALORE TOLLERANZA\u003cbr\u003eProteine 14 % (s.s.) minimo\u003cbr\u003eW 400 -10\/+30\u003cbr\u003eP\/L 0,60 ± 0,10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"5 KG","offer_id":54934852501845,"sku":"BP-MAG-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 KG","offer_id":54934852534613,"sku":"BP-MAG-WORLD PRODUCTS SHOP-10","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1079\/8373\/3077\/files\/1_d52b650a-f770-4713-a15e-c531d2641ae0.jpg?v=1789178190","url":"https:\/\/www.creativeshops.it\/products\/magistrale-w-400-farina-le-sinfonie-farina-ideale-per-prodotti-a-lunga-lievitazione","provider":"CREATIVE SHOPS","version":"1.0","type":"link"}